Fra auktionens travle gulv til moderne webshop og fiskeabonnement – Johnny Baekkel og datteren Aneka står bag Hanstholm Auction Buyer, hvor passionen for fisk, kundekontakt og kvalitet driver forretningen fremad.
Fra eksportør til iværksætter
Johnny Baekkel har haft hele sit arbejdsliv i fiskeindustrien, hvor lange arbejdsdage på 10–13 timer har været en selvfølge. Han startede som eksportør og handlede primært med grossister i udlandet. “Jeg har aldrig haft direkte kontakt til slutbrugeren før, så det er noget helt nyt og meget givende,” fortæller Johnny.
Da der pludselig opstod mere tid i kalenderen, blev idéen om at starte en webshop født. I første omgang gav det ikke det store ryk, men så kom idéen om at tilbyde fisk på abonnement. Det viste sig at være et koncept, kunderne tog rigtig godt imod – frisk fisk leveret direkte fra Hanstholm til private hjem.
Auktionen som livsnerve
Selvom webshop og abonnement i dag fylder meget, er auktionen stadig selve hjertet i virksomheden. “Det bedste er selve auktionen – det er vores livsnerve,” siger Johnny.
Han lægger stor vægt på, at kunderne får en god oplevelse hver gang: “En god arbejdsdag er den, hvor du føler, at du har glædet nogle mennesker.”
Familien i centrum
Hanstholm Auction Buyer drives som en familievirksomhed. Johnny arbejder tæt sammen med datteren Aneka, der er halvt uddannet kok. Hun står bag de unikke opskrifter, som følger med fiskepakkerne, og giver kunderne inspiration til nye måltider. “Det er opskrifter, man ikke finder andre steder,” forklarer Johnny.
Et bæredygtigt princip
Ansvarlighed er en vigtig del af virksomhedens profil. Derfor køber Johnny og Aneka ikke fisk, der er fanget med bomtrawl. For dem handler det om både at levere kvalitet i dag og sikre, at fremtidige generationer også kan få glæde af havets ressourcer.
Lokalt forankret – med rolig fremtid
Johnny flyttede til Hanstholm i 1986 og har haft sin base i Thy-området lige siden. Fremtiden ser han ikke som en jagt på ekspansion, men på en stabil drift med glade kunder – og måske en dag at overdrage virksomheden videre.
“Det vigtigste er, at vi har en skøn dagligdag, hvor både vi og kunderne smiler,” siger Johnny.
En klar holdning til politik
Når snakken falder på fiskeriets rammevilkår, er Johnny ikke i tvivl: beslutninger bør tages af folk med reel faglig viden – ikke af politikere med følelser og dagsordener. “Reguleringen skal bygge på indsigt i naturens egne forandringer og branchens virkelighed – ellers rammer det skævt,” understreger han.
